Dorsz w cieście

Dorsz w cieście. Rybka z typowego angielskiego Fish&Chips. Gotowe danie na obiad.

Ryby, których używamy do przygotowania tego dania to ryby dorszowate: witlinek, czarniak lub łupacz inaczej plamiak/wątłusz, w zależności od dostępności. Jest bardzo popularnym gatunkiem wśród ryb morskich sprzedawanych w handlu. Plamiak wraz z dorszem atlantyckim są najczęściej stosowanymi gatunkami w przygotowaniu "fish and chips" - kultowej potrawy w Wielkiej Brytanii. Jest również najczęściej wybieraną rybą na tradycyjną szkocką "fish supper" czyli "rybną wieczerzę". Stosowana jest również najchętniej do przygotowania tradycyjnych norweskich
pulpetów rybnych - "fiskeboller".

Zakres połowów
Wzdłuż całego wybrzeża Norwegii oraz w Morzu Północnym.
 
Wartości odżywcze:
ryby z rodziny dorszowatych są bogate w:
- białko
- jod
- witaminę B12
- potas
- selen

Składniki:

plamiak, witlinek lub czarniak, olej rzepakowy, mąka (gluten), jajko kurze, sól, pieprz

waga porcji: 300g

produkt smażony