Makrela wędzona na gorąco 250g

Makrela atlantycka (Scomber scombrus)

Wędzona dymem olchowo-bukowym w tradycyjnej wędzarni opalanej drewnem. Przepyszne, delikatne mięso, łatwo odchodzące od ości.

Jest to ryba pełna cennych wartości odżywczych. Należy do grupy ryb o niskiej zawartości rtęci. Zalicza się jednak do nich tylko makrela atlantycka (królewska należy do grupy ryb niezalecanych) i ona jest najzdrowsza. Obfituje w tłuszcze z rodziny Omega-3. Znajdziemy w niej także witaminy B12, A, D3, a także wapń, fosfor, żelazo, potas i selen. Dostarcza też dużo wysokowartościowego białka, w tym aminokwasów egzogennych jaki lizyna i izoleucyna. Aminokwasy egzogenne musimy dostarczyć sobie z pożywieniem, ponieważ nasz organizm ich nie wytwarza, a są mu niezbędne. Fosfor i witamina D mają dobroczynny wpływ na kości i zęby, dlatego powinny być spożywane także przez dzieci.

Makrela, podobnie jak łosoś, jest rybą wysokokaloryczną – 205 kcal w 100g makreli świeżej. Ponieważ jednak wiele osób spożywa głównie makrelę wędzoną, warto wiedzieć, że ma ona jeszcze więcej kalorii. Wędzona na gorąco ma 295 kcal, a na zimno 242 kcal w 100 g. Mimo to, warto po nią sięgać, bo ma naprawdę dobroczynny wpływ na zdrowie.

Skład: ryba, sól

Cena za ok. 250g

Tusza wędzona jest bez głowy.

Termin ważności od daty produkcji: 14 dni, temp. przechowywania: 0-8°C.

Wartości odżywcze w 100g produktu:

Wartość Energetyczna (kcal) 295

Tłuszcze (g) 15,5

w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) 3,26

Węglowodany (g) 0

w tym cukry (g) 0

Białko (g) 20,7

Sól (g) 2