Paprykarz

Lokalny, bezglutenowy, domowa receptura, bez konserwantów, pasteryzowany.

Ryby wykorzystywane do produkcji pochodzą z naszego gospodarstwa rybackiego na Roztoczu.

Data przydatności do spożycia: 5 miesięcy od daty produkcji.

Waga netto 300g

Halaszle to tradycyjna węgierska zupa rybna o intensywnym, lekko pikantnym smaku, przygotowana według domowej receptury. Powstaje na bazie aromatycznego wywaru z ryb i warzyw oraz soczystego fileta z karpia. Dodatek pomidorów, papryki słodkiej, ostrej i wędzonej, cebuli, marchwi oraz naturalnych ziół i przypraw nadaje jej głęboki, charakterystyczny smak.

Ten produkt jest dostępny w naszej restauracji:

Rybka po grecku Smolin Fish to klasyczna ryba po grecku przygotowana według tradycyjnej, domowej receptury. Delikatna ryba w chrupiącej panierce została połączona z aromatycznymi warzywami oraz sosem pomidorowym, tworząc gotowe danie o doskonale znanym, domowym smaku.

Domowa sałatka śledziowa z buraczkiem i jabłkiem 300g

Domowy przepis. Delikatny, słodki smak jabłka bezbłędnie połączony z polskim buraczkiem. Produkt gotowy do spożycia, idealny jako przekąska.

Skład: filet śledziowy, sól, majonez (olej rzepakowy 80%, żółtko jaja 6%, ocet spirytusowy, cukier, sól, gorczyca, ekstrakty przypraw, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz E385,), gorczyca, burak ćwikłowy, jabłko, cebula, chrzan tarty w zalewie, miód, ocet winny, zioła, przyprawy

Skład: łosoś wędzony na gorąco 50% (łosoś wędzony, sól), majonez (olej rzepakowy 80%, żółtko jaja 6%, ocet spirytusowy, cukier, sól, gorczyca, ekstrakty przypraw, regulator kwasowości, kwas cytrynowy, przeciwutleniacz E385), sok z cytryny, koper, pieprz.

Śledzie w zalewie w oleju - promocja nie oznacza kończącego się terminu przydatności do spożycia

1,0kg 

Śledź to ryba, którą pokochają osoby na diecie niskokalorycznej. Choć dostarcza dużo cennych tłuszczy Omega-3, ma stosunkowo niewiele kalorii. Jego delikatne mięso to skarbnica witamin z grupy B (zwłaszcza B12) oraz witamin A, E i D3. Zawiera też minerały takie, jak żelazo, cynk, miedź, fosfor, jod i selen. Jedzenie śledzi pomaga wzmacniać odporność, zapobiegać chorobom serca, regulować ciśnienie tętnicze i obniżać poziom cholesterolu. Pozytywnie działa też na nastrój, pamięć i koncentrację. Wysoka zawartość witaminy B12 przekłada się na poprawę funkcjonowania układu nerwowego. Witamina ta bierze udział w procesie przetwarzania węglowodanów, białek i tłuszczy, co przekłada się na odczuwany przez nas poziom energii. Uczestniczy też w syntezie serotoniny, która w odpowiednim stężeniu działa antydepresyjnie i zapobiega wahaniom nastroju. Jest nam niezbędna do prawidłowego funkcjonowania, a śledzie zawierają ją w dużej ilości.

100g śledzia dostarcza 162 kcal. Aż 70% tłuszczy zawartych w śledziach stanowią zdrowe tłuszcze jedno- i wielonienasycone. Jak widzicie nie bez powodu umieszczam śledzie w grupie 3 najzdrowszych gatunków ryb.

Skład: filety śledziowe marynowane (Clupea harengus) 40%, olej roślinny rzepakowy,
cebula marynowana (cebula, ocet spirytusowy, substancje konserwujące E202, E211, E223), woda,
sól, cukier, przyprawy, regulatory kwasowości E260, E270, substancje konserwujące E211, E202.
Może dodatkowo zawierać jaja i gorczycę.

Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss) wędzony

Pyszne pstrągi z krystalicznie czystej wody, wędzone dymem olchowo-bukowym w tradycyjnej wędzarni opalanej drewnem.

Cena za ok. 250g - 1szt.

Termin ważności od daty produkcji: 14 dni od daty produkcji, temp. przechowywania: 0-8°C. 

Łosoś (łac. Salmo salar) (około 0,5 kg) GOTOWY na grilla, z przyprawami śródziemnomorskimi.

Skład: Łosoś (Salmo salar) 98%, oliwa z oliwek, sos sojowy, czosnek, koper, natka, miód, sok z cytryny, skrobia kukurydziana, skórka z cytryny, sól, pieprz

Ryba jest doprawiana w dzień wysyłki solą, świeżymi ziołami i przyprawami, dodatkowo jest natarta oliwą z oliwek. Dzięki temu, w momencie dostarczania Klientowi, mamy pewność, że po obróbce termicznej jest gotowa do spożycia, a wszystkie przyprawy odpowiednio zamarynowały rybę.

Nasze ryby na grilla charakteryzują się śródziemnomorskimi, delikatnymi nutami, które idealnie pasują na letniego grilla.

Wystarczy wyciągnąć z opakowania i od razu poddać go obróbce termicznej według naszych wskazówek poniżej.

Nasze sposoby przyrządzenia ryby:

•  pieczenie na grillu - przed pieczeniem warto włożyć łyżeczkę masła do środka ryby, polecamy pieczenie w folii aluminiowej (pyszna również grillowana bezpośrednio nad ogniem) przez około 4-5 minut z jednej strony, po czym 3-4 minuty z drugiej na mocno rozgrzanym grillu,
  

•  pieczenie w piekarniku (nasza ulubiona opcja) - opcja góra-dół, bez termoobiegu przez około 20 minut w temperaturze 200 st. C.,

•  smażenie w głębokim tłuszczu - smażenie przez około 7 minut w temperaturze 170 st. C. (przy tej opcji zalecamy wyciągnięcie ziół z ryby, aby nie spalić ich w oleju).

Zaraz przed podaniem polecamy włożenie do ryby łyżeczki masła i skropienie cytryną bądź limonką. Najlepiej smakuje z frytkami i sałatami.

Sandacz w galarecie 250 g – Szlachetny smak w poręcznym wydaniu

Oto prawdziwy rarytas wśród rybnych przystawek, teraz dostępny w nowej, wygodnej formie. Nasz sandacz w galarecie 250 g to idealna porcja wykwintnego smaku, łącząca szlachetne, białe mięso fileta z sandacza (aż 40%) z krystaliczną, aromatyczną galaretą (60%).

Domowa sałatka śledziowa z ananasem 300g

Domowy przepis. Delikatny, słodki smak. Produkt gotowy do spożycia, idealny jako przekąska.

Skład: filet śledziowy, sól, majonez (olej rzepakowy 80%, żółtko jaja 6%, ocet spirytusowy, cukier, sól, gorczyca, ekstrakty przypraw, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz E385), gorczyca, ananas (ananas, woda, cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy),  cebula, rodzynki, miód, przyprawy