Zestaw dietetyczny z chudymi rybami (36 porcji - 5 gatunków)

Sandacz (Sander lucioperca) – filet ze skórą 500g

Sandacz to jedna z najbardziej cenionych ryb słodkowodnych w Europie, znana z wyjątkowo delikatnego, jędrnego i mało ościstego mięsa. Należy do rodziny okoniowatych i występuje naturalnie w jeziorach, rzekach oraz zbiornikach zaporowych. Nasze filety pochodzą z wysokiej jakości połowów i zostały starannie przygotowane ze skórą – co pomaga utrzymać mięso w doskonałej kondycji podczas obróbki cieplnej.

Dzięki zamrożeniu i zastosowaniu 20% glazury, produkt zachowuje swoją strukturę, świeżość i walory odżywcze, a mięso nie traci wilgotności. Sandacz to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę – jest chudy, lekkostrawny i bogaty w białko.

Miętus Oceaniczny/Królewski (Filet) – Szlachetny kuzyn dorsza, idealny dla dbających o linię

Poznaj miętusa oceanicznego – prawdziwy skarb z czystych wód Pacyfiku (FAO81), który jest bliskim krewnym szlachetnego dorsza. Jego największym atutem jest idealnie białe, zwarte mięso o subtelnym, świeżym smaku, typowym dla najlepszych ryb morskich.

Zębacz Świeży (Stek Morski) – Odkryj delikatne, białe mięso

Odkryj zębacza – rybę, która nie bez powodu zyskała miano "morskiego steka". Ceniony przez koneserów za swoje wyjątkowe walory, zębacz to prawdziwy rarytas z czystych, zimnych wód Północnego Atlantyku (FAO27). Jego największym atutem jest wyjątkowo delikatne, zwarte i soczyste białe mięso o subtelnym, lekko słodkawym smaku, typowym dla najlepszych ryb morskich.

Miruna (Marcuranus) filet ze skórą 1kg bez glazury

Ryba jest również znana pod wieloma innymi nazwami, w tym grenadierami błękitnymi, morszczukami błękitnymi, morszczukami biszkoptami, morszczukami białogłowymi i witlinkiem nowozelandzkim. Mięso miruny jest chude i bardzo soczyste, charakteryzuje się bardzo jasną, prawie białą barwą. Łatwo poddaje się ono obróbce kulinarnej (termicznej), a w niej wyniku uzyskujemy kruche, bardzo delikatne w smaku mięso rybne. Najpowszechniejszą formą, w jakiej dystrybuowane jest mięso buławnika, są gotowe filety z miruny - jej mięso jest bardzo wrażliwe, dlatego też po połowie rybę natychmiast poddaje się filetowaniu i mrożeniu.

Plamiak (Melanogrammus aeglefinus) filet bez skóry 1kg - bez glazury

Inaczej łupacz lub wątłusz jest bardzo popularnym gatunkiem wśród ryb morskich sprzedawanych w handlu. Plamiak wraz z dorszem atlantyckim są najczęściej stosowanymi gatunkami w przygotowaniu "fish and chips" - kultowej potrawy w Wielkiej Brytanii. Jest również najczęściej wybieraną rybą na tradycyjną szkocką "fish supper" czyli "rybną wieczerzę". Stosowana jest również najchętniej do przygotowania tradycyjnych norweskich
pulpetów rybnych - "fiskeboller".